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材 料：
雞 腿 2 支
剝 皮 辣 椒 罐 1 / 2 罐
薑 片 4 ~ 6 片
杏 鮑 菇 2 根
香 菇 6 朵

調 味 料： 
塩 少 許

作 法：
1.雞腿切塊後以滾水川燙好備用。杏鮑菇切塊、乾香菇泡軟備用。

2.將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、剝皮辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。

3.起鍋前5分鐘加入剝皮辣椒及些許調味後就可起鍋了。

小 撇 步：
＊最後在起鍋前五分鐘加入剝皮辣椒才不會因為久煮而變的軟爛唷！
＊配料除了杏鮑茹，也可加入山藥or竹筍唷！

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    辣椒 倒入 香菇 加入 先加 配料 可依 五分 才不 就可
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